في حلة على النار يسخ الزين و يشوح به الارز ثم اضافة التوابل" بهارات لحم، فلفل اسود، كركم، زعفران" و يقلب جيدا.
في حلة اخرى نضع القليل من الزيت مع فص مستكة عندما تسخن الحلة نقوم برص البصل ثم الطماطم ثم شرائح الباذنجانم "مع مراعاة رفع شرائح الباذنجان على جوانب الحلة"، ثم نضع شرائح البطاطس ثم اللحم المسلوق مع ترك بعض من قطعة اللحم لنضعهم على وجه الارز
نسكب الارز و نساويه بالمعلقة و نضع فوقه باقي قطع اللحم او نتركهم للتزين بعد القلب.
يتم سكب الشوربة و يرفع على النار حتى الغلين، ثم يغطى و يترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة او حتى تمام النضج ثم يرفع من على النار و يترك يرتاح لمدة 10 دقائق ثم يقلب على طبق التقديم.
يشوح الوز المقشر في الزبدة و يزين به الوجه مع باقي قطع اللحم.