يتم غسل الكوارع جيدا، و توضع في حلة على النار بها الماء ، و ورق الورا، و الحبهان، و البصل، و عصير الليمون لمدة ساعتين
في حلة على النار بها زيت يحمر الثوم حتى يصبح لونه داكن و نضيف الخل ثم عصير الطماطم و معجون الصلصة
في طبق التقديم نضع الخبز وبعض من دقة الثوم ثم الارز ثم الكوارع و يزين بالصلصة و يقدم