يتم سلق الفراخ او فراخ مسلوقة مسبقا، و يتم تسوية الارز ثم وضعه في قالب مثل الكيك
يتم تقطيع العيش ثم تحميره في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي و يخرج على مصفاة و يرش عليه سماق
في وعاء نضع الزبادي و يتم اضافة "ملح، فلفل، ثوم مهروس، نصف ليمون معصور، طحينة" و نقلب جيدا
في طبق يتم قلب الارز و نضع حوله العيش المحمر ثم نضع الفراخ فوق الارز ثم نضيف صوص الزبادي على العيش و نضع المكسرات و يقدم.