في وعاء كبير يتم تتبيل الجمبري و السبيط بالثوم و الكمون و الملح و الكركم و الكزبرة و يترك لمدة نصف ساعة.
فى وعاء اخر يتم وضع 2 كوب دقيق مع 1/2 كوب نشا و 3 اكواب من الماء و نقلب حتى يتم الحصول على قوام متوسط ثم نضع الجبري و السبيط في الخليط
في علبة مغلقة بها دقيق يبضر الجمبري و السبيط جيدا ثم يحمر في زيت غزير مغلي ثم يقدم مع عيش بلدي و طحينة و جرجير