في وعاء غويط يعجن الدقيق و الزيت و الخميرة معا بماء دافئ ثم يترك العجين ليخمر
في طاسة على النار نضع الزيت و البصل و نقلبهم ثم نضيف السجق المقطع ثم الطماطم و الفلفل حتى النضج ثم تترك لتبرد
يقسم العجين الى نصفين و تفرد بالنشابة و في صينية فرن مدهونة بالزيت نضع نصف العجين و نضع فوقها السجق ثم نغطي بالنصف الاخر و تتدهن بالبيض ثم نرش عليها حبة البركة ثم تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة