تشوح اللحم المفروم بالزيت ويضاف البصل المبشور والطماطم ويتم عمل العصاج بالطريقة المعتادة وتتبل بالملح والفلفل وتترك قرب النضج
يخلط اللحم المفروم مع نصف كمية البشاميل والمكرونة المسلوقة
ترص في الطاجن كطبقات من المكرونة واللحم والبشاميل وعلي الوجه يضاف البشاميل واخيرا تضاف الجبن موزاريلا واخيرا الجبنة المبشورة وتدخل فرن ساخنة علي حرارة 180 وحتي احمرار الوجه