لتحضير التتبيلة: في الخلاط أو الكبة نخلط الفلفل الالوان المقطع مع الثوم المفروم وعصير ليمون ومعلقة خل ودبس الرمان والفلفل الاسود والكمون ورشة ملح ويتمزج الكل سوياً
في بولة تضاف الكبدة للتبيلة المجهزة مسبقاً وتترك لمدة ساعتين .
تبطن الكبدة بالردة وتقلي في زيت ساخن حتي تصبح لونها ذهبي وتقدم مع الجرجير وبالهنا والشفا .