تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة وتترك جانباً.
في بولة يحضر صوص المكرونة ( الزبادي+عصير الليمون+ الخردل +زيت الزيتون +ملح +فلفل اسود ) ويلقب الخليط سوياً
في بولة التقديم تغرف المكرونة وفوقها قطع الخيار والخس والبقدونس ويخلط عليها الصوص السابق تحضيره ويقلب الخليط ويقدم وبالهنا والشفا.