في العجان نضرب الزبدة حتي تصل لقوام كريمي وخفيف ثم نضيف سكر بودر ويخفق علي سرعة بطئية ثم سرعة عالية .
لكريمة الميلك تشكلوت: يتم إذابة الشيكولاتة ونضيفها لخليط الزبدة وتقلب.
لكريمة بطعم الشيكولاتة والبندق : نضيف شيكولاتة مبشورة وبندق مطحون ولبن حسب الاحتياج ونقلب الخليط مرة أخرى.
لكريمة الشيكولاتة السادة : نضيف بودرة الكاكاو لخليط الزبدة ونضيف اللبن حتي نخفف الخليط ونضرب مرة أخرى.