لتحضير العجين : في بولة نضع الدقيق والخميرة ورشة ملح وسكر وزيت ويخلط جيداً مع بعض ثم نضيف الماء اللازم للعجن حتي تلم العجينة
تترك ترتاح لمدة نصف ساعة ونشكل منها كرات وتغطي بكيس وترتاح
بعد ساعة تفرد و نرش فوقها دقيق وتكون شكل كرات
في بولة نضع اللحم والليه والبصل والفلفل الحار والفلفل الالوان والبقدونس وكل البهارات ويخلط الكل سوياً
تفرد العجينة علي شكل قرص ونضع فوقيها الحشو ونقوم بعمل طبقات بنفس الحجم وتغلق جيداً باستخدام الشوكة وترش علي الوجه حبة البركة
للتسوية : نحضر صاج وندهن به زيت او ورقة زبدة ونرص خبز الحواوشي ويدخل فرن ساخنة علي حرارة 200 ولمدة 25 دقيقة