Go Back
–+ servings
طباعة Pin

طاجن مكرونة بالصوص الابيض والباذنجان

مطبخ طبق رئيسي, مكرونات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيس مكرونة فرن مسلوقة
  • 1 حبة باذنجان رومي مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 حبة بصل مبشورة
  • 1+1/2 حبات فلفل الوان من كل لون 1/2 حبة
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1/2 لتر لبن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة كاري حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/4 كيلو صدور دجاج مقطعة صغير ومسلوقة
  • 4 ملعقة كبيرة سمن او زبدة
  • جبنة موتزاريلا الكمية حسب الرغبة

الخطوات

  • تحضير الوايت صوص : في اناء علي النار نضع السمن او الزيت ويشوح الدقيق ويقلب بالمضرب اليدوي حتي يمتزج الدقيق مع السمن ثم نضيف اللبن بكميات مناسبة مع الاستمرار في التقليب ويتبل بالملح والفلفل
  • في اناء علي النار تضاف البصله المبشورة وتشوح مع زبدة او سمن وتضاف مكعبات الدجاج المسلوقة ويتبل بالملح والفلفل ثم نضيف الوايت صوص ويقلب مع الدجاج و نضيف الجزر المبشور والفلفل الالوان والباذنجان ويقلب ويضاف رشة كاري حسب الرغبة
  • تضاف المكرونة المسلوقة للخليط السابق وتترك علي النار لمدة 5 دقائق
  • نحضر طاجن فرن ويصب به كل خليط المكرونة وعلي الوجه نرش الجبنة الموتساريلا ويدخل فرن ساخنة علي حرارة 180 ولمدة 15 دقيقة وبالهنا والشفا