لتتبيل الدجاج : في بولة نخلط ( الزيت +الكسبرة+ كمون + كاري+ كركم +سكر+ ثوم مفروم) ويقلب جيداً ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات ويفضل ليلة كاملة .
لتحضير صوص : في بولة نخلط زبدة الفول السوداني مع الصويا صوص و عصير الليمون ولبن جوز الهند و ثوم بودر ويضاف الفلفل الحار ويقلب الخليط جيداً .
تلف الدجاج في خشب البامبو ( اسياخ الشيش ) وعلي جريل تشوي وتدهن بعصير الليمون وتقلب علي الاتجاهين وحتي النضج واحمرار الدجاج
يقدم مع الصوص وبالهنا والشفا.