تم تتبيل السمك بزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم والمسترة ويترك بالثلاجه من ساعه الى 3 ساعات
_نقوم بتجهيز البطاطس بالتقشير والغسل جيدا ثم تقطع الى شرائح غير كامل على ان تكون ملاصقه لبعضها من الجه الاخرى من جهه التقطيع
تتبل بالملح والفلفل والزبده وتدخل الفرن للسواء وفى نصف التسويه يرش عليها قليل من الزبدة .
بعد التسويه تغرف فى طبق التقديم ___نقوم بتسويه السمك فى طاسه مع قليل من الزيت على الوجهين ثم ترص بجانب البطاطس فى طبق التقديم ويقدم