في وعاء جاف يتم تتبيل الدجاج بالبيض والنشا وتترك جانباً حتي ننتهي من اعداد الصوص
في وعاء علي النار يتم تشويح الثوم والجنزبيل والبصل الاخضر يتم اضافة السكر والخل وصوص الصويا وتضاف المرقة ويقلب حتي يتماسك قوام الصوص
قبل التحمير يغمس الدجاج في الدقيق ثم يحمر في زيت غزير زعندما يتحول لونها الي الذهبي ثم يقلب في الصوص وتقدم