في بولة نحضر تتبيلة الدجاج بخلط الصويا صوص مع عصير البرتقال والعسل وتوضع بها صدور الدجاج وتترك لمدة ساعتين في الثلاجة
في طاسة او جريل بها قليل من الزيت تشوح الدجاج من الاتجاهين ثم تنشل في طبق وتترك جانباً
في نفس الطاسة نضع زبدة ويشوح الجنزبيل مع السمسم ثم تضاف تتبيلة الدجاج السابقة وتترك لتغلي ثم تضاف لها قطع الدجاج المحمره قبل وتترك حتي يزداد سمك الصوص . واتمام نضج الدجاج تغرف في طبق التقديم وتزين بالبصل والسمسم