في اناء علي النار نضع زيت زيتون ويشوح البصل المفروم وتضاف قطع اللحم ويتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب وورق لورا ثم تترك للنضج مع اضافة 2 كوب ماء
في طاسة علي النار نضع زيت ويحمر لسان العصفور حتي يصبح لونه ذهبي ثم يضاف لخليط اللحم السابق
تضاف الصلصة والبقدونس المفروم ويقلب الخليط حتي اتمام النضج لجميع المكونات ويقدم مضافاً له شطة بودر او حسب الرغبة .