لتحضير الصوص الاحمر : في اناء علي النار نضع الزيت ويشوح الثوم حتي يصل للون الذهبي ثم نقوم باضافة الريحان المفروم ثم الطماطم وتترك للطهي مع التتبيل بالملح والفلفل .
في اناء اخر علي النار نضع زيت ويشوح الجنزبيل المبشور ويضاف له الجمبري ثم السلمون وقطع السمك الفيلية ويضاف لها ماء وتتبل بالفلفل الاسود وقليل من الملح وعصير الليمون وتترك حتي الغليان واتمام النضج .