فى حلة علي النار نضع الزيت الزيتون ثم نضيف البصل ويشوح ثم نضيف الثوم والعدس ونتبلة بالملح والفلفل مع ورق اللورا ثم نضيف الماء الساخن ونتركة حتي تمام النضج
فى قالب الفرن نتبل مكعبات الباذنجان والكوسة بالملح والفلفل والثوم الباودر والبصل الباودر و زيت الزيتون وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20_25 دقيقة
في بولة نخلط كل مكونات الصوص ونضيف ليها الشبت والريحان
فى البرطمان نضع طبقة من العدس ثم طبقه الخضروات المشوية ثم طبقه من الحمص ثم شرائح الفجل
نضع الصوص على الوجة ويقدم