يتم تتبيل اللحمة المفرومة و المشروم بالبصل المقطع ويضاف إليه صوص الباربيكيو و صوص البلسمك و ماء البصل.
يتبل الخليط السابق بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و الورتشيستر صوص.
تشكل اللحمة على شكل أقراص برجر.
يتم شوي الأقراص على الشواية على الجانبين حتى النضج و بالهنا و الشفا.