يتم تتبيل السمك بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ثم نضع عليه الثوم والبقدونس.
نحضر إناء بخار ميانتا وننظف الأناء بفوطة مبلله بمياة دافئة ونركب الأجزاء ونضع ماء في الأناء ثم نضع المصفاة الأولي ونضع فيها السمك المتبل بشرائح الليمون.
ثم نحضر المصفاة الثانية ونركبها فوق الأولى ونضع فيها الخضار المقطع ثم في المصفاة الثالثة نضع كوب الأرز عليه كوب الماء ونغطي الإناء ونضبط مؤشر التوقيت من 18 إلى 20 دقيقة وتغرف جميع المكونات في طبق وبألف هنا.