لتحضير عجينة السمبوسك : تخلط جميع المكونات وتخلط جيداً مع الماء حتي تتكون عجينة متماسكة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة .
تفرد بعد ذلك بالنشابة وتقطع بقطعات دائرية وتحشي بخليط الجبنة مع البقدونس وحبة البركة وتغلق جيداً
تقلي في زيت غزير وتقدم بالهنا والشفا