لتعصيج اللحم المفروم : في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل ونشوح ثم اللحم المفروم وبهارات اللحم والقرفة والفلفل الأسود ثم عصير الطماطم ورشة الملح
بعد تعصيج اللحم المفروم نحضر طاجن بايركس ونضع طبقة من صوص البشاميل ثم طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من شرائح البطاطس المقلية ثم طبقة من الكوسة ثم طبقة من الباذنجان المقلي ثم الفلفل الرومي المقلي والحار ثم طبقة أخرى من اللحم المفروم ونكرر طبقات الخضار البطاطس والباذنجان ثم نضيف البشاميل على الوجه
نرش على الوجه الموتزاريلا والزعتر وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تقدم وبألف هنا