تدعك الكنافة بالسكر البودرة والزبدة ليتخلل السكر والزبدة كل أجزاء الكنافة.
توضع نصف الكمية فى الصينية المدهونة زبدة و يساوى ارتفاعها باليد ويلف البلح فى الطاسة مع الزبدة والقرفة واللبن والسوداني.
وضع مخلوط البلح على الكنافة يغطى المخلوط بالنصف الاخر من الكنافة وتوضع فى فرن ساخن على 160 درجة مئوية حتى تمام تسويتها وتسقى الكنافة بالشربات البارد وتترك لتتشرب جيدا.
تقطع بعد نصف ساعة من الخروح من الفرن وتقدم وبألف هنا.