فيتوتشيني بالخرشوف والجمبري
الحصص 4
المقادير
- 200 جرام مكرونة فيتوتشيني
- 3 عدد خرشوف طازج
- 250 جرام جمبري كبير الحجم
- 10 حبات طماطم شيري
- 1 عدد بصل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير طماطم
- 1/2 كوب بقدونس
- شوربة سمك
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
- يقطع الخرشوف شرائح رقيقة ويقطع البصل شرائح رفيعة.
- في طاسة على النار نضع الزيت ثم الخرشوف ونسكب شوربة السمك وتقطع الطماطم الشيري وتضاف إلى خليط الخرشوف ثم نضيف عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يضاف أخيرا الجمبري على الخليط السابق ويترك الخليط على النار للتسوية لمدة 5 دقائق.
- تسلق المكرونة وتضاف إلى الصوص وتقلب وللتزيين نضيف البقدونس وتقدم وبألف هنا.