بيض إيراني بالأعشاب
الحصص 4
المقادير
- 1/4 كوب شبت أخضر مفروم
- 1/4 كوب كسبرة خضراء مفرومة
- 1/4 كوب بقدونس أخضر مفروم
- 1/4 كوب نعناع أخضر مفروم
- 1/4 كوب بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة
- 6 عدد بيض
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/4 ملعقة صغيرة حبهان
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون حصى
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- في بولة نضرب البيض ونضيف الدقيق والتوابل معا ثم نضيف إليهم الأعشاب ويقلب الخليط.
- في طاسة على النار نضع الزيت والزبدة ثم نضيف خليط البيض وننتظر حتى يتماسك الخليط من الأطراف وندخل الطاسة الفرن لمدة 5 دقائق حتى يستوي باقي خليط البيض من الأعلى ويقدم وبألف هنا.