في طاسة على النار نضع الزيت ثم البصل والثوم ويضاف الفلفل الأخضر والطماطم الشيري.
يضاف الزيتون الأسود على الخليط السابق والملح والفلفل الأسود وتسلق المكرونة وتضاف إلى خليط الطماطم ويقطع ورق الريحان باليد قطع ويضاف إلى باقي المكونات ويقلب الجميع وتقدم المكرونة في طبق الغرف وبألف هنا.