في طاسة على النار نضع المستكة مع الحبهان ثم نضيف اللحم المفروم ونشوح اللحم ثم نضع البصل ونقلب جميع المكونات ثم نضع نصف كوب من الماء والتوابل ونترك الخليط حتى يتشرب الماء.
نضيف عصير الطماطم على الخليط السابق ثم الثوم وجوزة الطيب والفلفل الأخضر ونرفع الخليط من على النار.
لتجهيز البشاميل: في كسرولة على النار نضع الزيت ثم الدقيق ونقلب حتى يذوب الدقيق في الزيت ثم نضيف الحليب ونقلب حتى يغلي ويصل للسمك المطلوب ثم نضع نصف كمية القشطة والتوابل ونرفع البشاميل من على النار.
في صينية الفرن نضع القليل من صوص البشاميل ثم طبقة من الباذنجان ثم طبقة من خليط اللحم المفروم ثم طبقة من الشاميل ونرش على الوجه الجبنة الشيدر وأخر طبقة من البشاميل ونضيف باقي القشطة على الوجه وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم تقدم وبألف هنا.