في بوله صغيرة نفصل البياض عن الصفار.
في طاسه علي النار نضع الزبدة وعليهم السجق ونشوحهم وننزل ببياض البيض ونقلب ونجبهم علي جنب وفي نفس الطاسه نضع البسطرمه وعليهم صفار البيض وملح وفلفل اسود.
ندهن شريحة توست بالمايونيز وعليها شريحة طماطم وعليها السجق وعليها شريحة تانيه من التوست وعليها البسطرمه بالبيض وعليها آخر شريحة توست ويقدم.