في طاسه نضع الزيت والبصل حتي يذبل ويأخذ لون فاتح ثم نضع البسطرمه ونقلب والفول والطماطم والكسبره الخضراء والتوابل ونقلب.
في قالب بيركس نضع خليط الفول ونعمل حفر نكسر فيها البيض وعلي وش كل بيضة رشه ملح وفلفل أسود.
يدخل فرن لمده عشر دقائق حتي ينضج البيض ويقدم .