في الكبة أو الخلاط نضع الزبادي ثم البيض والمستردة والقرفة والفلفل الأسود والملح والزيت ونخلط جميع المكونات جيدا حتى يتكون سائل.
نحضر صينية الفرن وندهنها بالزيت في القاع والأطراف ثم نضع 3 رقات من الجلاش مقسمة مثل الفيديو ثم نضع طبقة من فتات الجلاش ثم نضع قطع البسطرمة والفلفل الأخضر والزيتون الأسود والأخضر ويصب الخليط السائل السابق.
تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 وحتى يحمر الوجه ثم تقدم وبألف هنا.