نسلق المكرونة في ماء بملح.
في الكبة نخلط الأنشوجة والثوم والزعتر والمستردة والخل ونضيف الفلفل الأسود ونخلطهم معا ثم نضيف زيت الزيتون ونخلط مرة أخرى.
في البرطمان نضع المكرونة المسلوقة في القاع ثم نضع صوص الأنشوجة السابق ثم الكرنب الأحمر والفلفل الأصفر ثم الخس والجبنة الشيدر والقليل من الصوص على الوجه وتقدم وبألف هنا.