في بولة نخلط معا مكونات الصوص خل التفاح وعصير الليمون والشبت المفروم والمايونيز والملح والزيتون المفروم وزيت الزيتون.
في بولة نخلط التونة المصفاة مع الليمون والريحان المفروم.
نضع الصوص في قاع البرطمان ثم نضع عليها المكونات بالتدريج الخيار ثم الفاصوليا ثم التونة ثم الذرة الصفراء ثم الطماطم ثم الجرجير ثم الافوكادوا والصوص والجبنة المبشورة على الوجه وتقدم وبألف هنا.