في إناء أو بولة نضع الحليب الساخن مع القهوة ونخلط جيدا ونترك الخليط حتى يبرد و في بولة أخرى نضرب الزبدة مع السكر ونقلب جيدا ثم نضيف خليط الحليب وكريمة الخفق البودر والكاكاو والدقيق ونقلب مرة أخرى.
نأخذ مقدار صغير من الخليط ونكوره وبظهر السكين في المنتصف نشكل خط مثل شكل بذور القهوة ونرص أشكال بذور القهوة في صينية مفروشة بورق زبدة وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 ثم تقدم وبألف هنا.