يغسل العدسش وينقع فى ماء مغلى لمدة ساعتين
تسلق المكرونة وتصفى وتقلب فى ملعقتين زيت من زيت التقلية
نصب كمية من الزيت فى طاسة قلى ونحمر بها كل كمية البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ويصفى البصل ونحتفظ بالزيت
نأخذ جزء من زيت التقلية ونشوح به الارز ونضيف الكمون ونكمل تشويج الارز
نضيف العدس وجزء من بصل التقلية ونضيف الماء المغلى وبمجرد ما يغلى الماء نهدئ النار ويترك الارز والعدس حتى تمام النضج