تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 .
نضع الخميرة والدقيق ونضعها عليها مكعبات جبنة فيتا كبيرة .
نأخذ البيض ويضرب مع اللبن وأضافة ملح + فلفل وتدريجياً نضيف زيت الزيتون علي اللبن والبيض .
نضع خليط الدقيق والجبن والخميرة علي خليط البيض واللبن ثم نضع 2/3 الجبن الرومي عليهم ونعناع وكزبرة وبقدونس .
يغطي الصينية بالزيت ونضع العجين بداخلها ونفردها وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة .
قبل التقديم ترش الخضرة علي الوجه وممكن ان تقدم بارد أو دافيء