يتم تقشير الخوخ و يقطع شرائح و ينقع فى السكر لمدة 12 ساعة حتى يتكون سائل كثير
يتم نشل الخوخ من السائل
يتم وضع السائل على النار مع التقليب حتى يزداد فى كثافته و بعد الغليان بعشر دقائق يتم وضع ثمرات الخوخ المقطعة و نستمر فى التقليب مع نزع طبقة الريم
يتم اضافة ملح الليمون المذاب فى قليل من الماء و نستمر فى التقليب حتلى الوصول للقوام المطلوب
ترفع المربى من على النار و تعبأ فى برطمانات محكمة الغلق و معقمة و بالهناء و الشفاء