مربى الخوخ
الحصص 4 افراد
المقادير
- 1 12 كيلو خوخ كبير الحجم و صلب
- 1 12 كيلو سكر
- 12 ملعقة صغيرة ملح + ليمون
الخطوات
- يتم تقشير الخوخ و يقطع شرائح و ينقع فى السكر لمدة 12 ساعة حتى يتكون سائل كثير
- يتم نشل الخوخ من السائل
- يتم وضع السائل على النار مع التقليب حتى يزداد فى كثافته و بعد الغليان بعشر دقائق يتم وضع ثمرات الخوخ المقطعة و نستمر فى التقليب مع نزع طبقة الريم
- يتم اضافة ملح الليمون المذاب فى قليل من الماء و نستمر فى التقليب حتلى الوصول للقوام المطلوب
- ترفع المربى من على النار و تعبأ فى برطمانات محكمة الغلق و معقمة و بالهناء و الشفاء
