نقوم بسلق اللحم الضانى مع نصف كمية التوابل حتى تمام النضج
فى حلة على النار نضع الزيت ونشوح بها البصل ونضع عليها باقى كمية البهارات ونتبلها بالملح والفلفل
ثم نضع اللحم المفروم مع البصل ثم نضع الخضار على اللحم المفروم ونقلبها جيدا
نضيف 2كوب من شوربة من سلق اللحم الضانى ونتركها تغلى لمدة دقيقتين ثم نضيف الارز
ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الارز والخضار
فى وعاء نخلط الزبادى والثوم وعصير الليمون والطحينة جيدا حتى يمتزجوا
فى صينية التقديم نضع طبقة من الارز والخضار ثم طبقة من العيش المقلى ثم طبقة من الزبادى
ونزين باللوز المقلى
وتقدم بالهنا والشفا