يوضع علي النار عصير الرمان مع السكر ليغلي مع التقليب
عندما يقل حجمه بمقدار الثلث ونضع ملح الليمون المذاب في قليل من عصير الرمان ونستمر في التقليب
حتي يصبح لون المربي لامع وتكون الفقاقيع مثل الكور الصغيره
نختبرها علي ظهر ملعقة ونمرر الاصابع بالمنتصف اذا تركت فراغ بتكون المربي جاهزة
لتعقيم البرطمان:يغسل بماء ساخن وخل ويشطف جيداً
ويترك ليجف
يدخل البرطمان فرن هادئء لمدة 10 دقائق