تقطع الدجاج فتحات بالعرض ثم تتبل بالملح والفلفل + بهارات +شطة +بابريكا +ثوم بودر
في مقلاة نضع الزيت ثم الفلفل الألوان المقطع شرائح +فلفل حار +ملح +فلفل أسود حتي يزبل ثم نضع عليهم الجبنة الشيدر و الجبنة الكريمي ونقلبهم مع بعض ثم نضع شرائح الزيتون وتقلب حتي تمتزج الخلطة .
تحشي صدور الدجاج من الفتحات بالحشوة السابقة وترص في صينة فرن مدهونة ثم تغطي بورق فويل وتترك لتمام النضج .
تخرج من الفرن وتضع عليها شرائح الجبنة البيبر جاك مع صوص الطماطم بالبصل وتدخل مرة اخري الفرن حتي احمرار الوجه وتقدم مزينة بالبقدونس وحسب الرغبة