فى الكبة يتم ضرب الثوم مع الفلفل الحار و الليمون وجزء من الكسبرة الخضراء و الملح و الكمون معا و يتبل بهم السمك ثم يقلب بالدقيق و يقلى
يتم دق فصين ثوم مع ملعقة كسبرة جافة و يحمروا فى طاسة بملعقتين زيت حتى يصفر الثوم
ثم تضاف الطماطم المبشورة و تترك لتتسبك و يوضع بها السمك المقلى و يترك لمدة 5 دقائق يغلى على النار حتى يتشرب
ثم تضاف باقى الكسبرة الخضراء و ترفع من على النار و بالهنا و الشفا