يتم تتبيل الجمبرى بالملح و الفلفل و الثوم و الجنزبيل
يتم تشويح الجمبرى فى طاسة بها زيت على النار لمدة 7 دقائق ثم يرفع
ثم يضاف البصل الاخضر و الفلفل الحار ثم الفلفل الحلو تدريجيا ثم البروكلى و الطماطم و يقلب الخليط
ثم يصب الخليط داخل عظم الاناناسة
فى نفس الاناء يتم وضع معجون الطماطم و الخل و السكر و النشا و الصويا صوص و يقلب على نار عالية حتى يسمك قليلا
ثم يضاف الجمبرى للصلصة فى الاناء و يخلط جيدا و بالهنا و الشفا