في وعاء عميق، يمزج البصل مع الثوم والليمون المخلل المفروم والفلفل ثم البقدونس والكزبرة .
تضاف البهارات وقليل من زيت الزيتون
تؤخذ حبة سردين ويوضع عليها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة فوقها ثم توضع حبة اخرى من فوق للحصول على سندويتش.
تبطن سندويتشات السردين بالدقيق ثم تقلى في الزيت الغزير الى ان تصبح مقرمشة وذهبية.