يتم ضرب البيض مع السكر جيدا حتى تمام التجانس
ثم تضاف الزبدة و يضبط الخلاط على سرعة منخفضة ثم يضاف النسكافيه و بودرة الكاكاو ثم يضاف الدقيق و البكينج بودر تدريجيا
ثم يدهن القالب زيت و تملأ الفورمة 34 فقط منها بالعجينة
توضع القوالب فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 8-10 دقائق الى ان تأخذ القوام الهش
ثم تخرج القوالب من الفرن ليبرد و يمكن ان يرش ببودرة كاكاو عند التقديم