لتحضير العجين: نعجن العجين بالماء الدافئ ونضيف ملعقة الخميرة والملح ونترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
تفرد العجينة بالنشابة بسمك ملي متر وتقطع بالقطاعة الدائرية بسمك 5 سم ونترك قطع العجين ليتخمر لمدة 15 دقيقة أخرى.
في مقلاة تيفال نسوي قطع العجين على نار هادئة ونتركه جانبا.
لتحضير الحشو:في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل والدجاج ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا.
في بولة نضع الجبنة الكريمي ثم البقدونس والزعتر ونضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا ونحضر البطبوط ونفتحه بسكينة من فوق ونحشي بالحشو ونزين بحبة البركة ثم يقدم وبألف هنا.