في العجان نضع الدقيق ثم نضيف السكر والكاكاو والجبنة الكيري والزبدة ونعجن جيدا.
توضع العجينه في قلوب الميني تارت ونخرم بالشوكه ونضع أي بقوليات حتى لا ينتفخ العجين ويدخل الفرن لمدة 5 دقائق.
لتحضير الحشو:نضع في مقلاه السكر حتي يتكرمل ويرفع من علي النار ونضيف القشطه والكيري ثم يعود علي النار ويقلب جيدا ثم يوضع في قوالب التارت.
نحضر الجناش بغلي الكريمه ثم توضع علي الشيكولاتة ونقلب حتي تذوب ثم تضاف للتوفي وتزيين بخطوط التوفي ثم تقدم وبألف هنا.