نتبل الدجاج بالملح و الفلفل ، نسخن الطاسة للشوى ونشوى الدجاج لمدة 12 دقيقة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، ننقلها الى طبق وتترك جانبا
فى نفس الطاسة نضيف الثوم و البصل و الجزر ونقلب لمدة 4 دقائق حتى يصبح البصل شفاف اللون
نضع السلق وبشر الليمون حتى ينضج ونضيف الملح و الفلفل ،ثم نضيف الارز و الفراخ فى الاعلى و الشوربة لمدة 15 الى 20 دقيقة
تغرف وتقدم بالهنا و الشفا وتزيين بفصوص الليمون على الوجه