فى الكبه نضع البقدونس والثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل ونخلطهم جيدا
ثم نضيف الحمص ونخلطهم مرة اخرى ولكن نترك الحمص قطع كبيرة الى حد ما حتى نحصل على قوام متماسك
نضع الخليط السابق فى بوله نضيف اليه الشوفان تدريجيا حتى تصبح العجين متماسكة
نقسم العجين الى اربعة اقسام متساوية تقريبا ثم شكليها على شكل البرجر بسمك 1 سم
للحصول على فلافل مقرمشة نحمرها فى قليل من الزيت حتى يحمر ثم نضعها فى الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة 170
وتقدم مع العيش والطماطم والبصل
وبالهنا والشفا