في بولة نخلط معا مكعبات التوست مع الجبنة الشيدر والريكفورد والموتزاريلا.
في بولة أخرى نضع البيض مع الحليب ويخفق جيدا ثم نضيف جبنة كيري ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم البودر.
ندهن البرطمان بالزبدة ثم نضع مكعبات التوست بالجبنة ثم نضيف عليها خليط البيض ونتركة في الثلاجة ليلة ونضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة ثم يقدم وبألف هنا.