في إناء على النار نضع السمن ثم نضيف قطع اللحم حتى تنسد المسام ثم نضيف البصل ونشوح جيدا ثم نضيف نصف كمية الفلفل الأسود وجوزة الطيب و نستمر بالتشويح مع اضافة 2 كوب ماء مغلي لنضج اللحم.
بعد ما تدخل في النضج نضيف الصلصة و عصير الطماطم و معلقة سكر
و تترك حتي تتسبك ثم نضيف البامية و قرن الشطة و الثوم المفروم ثم نضيف نصف لتر ماء مغلي وبعد الغليان نضيف الملح و باقي الفلفل الاسود و الكزبرة الجافة و عصير الليمون.
توضع كل المكونات في طاجن فرن و تدخل فرن ساخن لمدة ربع ساعه حتي يتم النضج و يحمر الوجه ثم تقدم وبألف هنا.